Треска

Наличие: Нет в наличии

Цена: 54,90 zł

Обычная цена:

54.90

Самая низкая цена за 30 дней до скидки:

Количество шт.

product unavailable

добавить в список желаемых

Продавец: Синдбад

Код/артикул товара: 9785001314073

задать вопрос о товаре
рекомендовать другу
добавить отзыв

Описание

Треска

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Автор: КУРЛАНСКИ М.

Издательство: Синдбад, 2023 г.

Серия:

Страниц: 304

Обложка: Твердый переплет

Масса: 460г.