{"product_id":"3fe-coffee","title":"Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee (Колін Гармон)","description":"\u003ch2\u003eЩо я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eЦю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав'ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав'кав'ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чі що з клієнтами треба бути дволикими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав'ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів. КОМУ СПОДОБАЄТЬСЯ ЦЯ КНИГА Для тих читачів, які планують відкрити власну кав'ярню, для тих, хто її вже відкрив, а також для всіх, хто не має наміру цього робити, але цікавляться «внутрішньою кухнею» роботи кав'ярні. ЧОМУ ЦЯ КНИЖКА Автор похитне ідилічне уявлення про кав'ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучіно, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об'єднання ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо. ПРО АВТОРА Колін Гармоні — власник мережі 3 fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав'ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАвтор: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003eКолін Гармон\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВидавництво:\u003c\/strong\u003e Наш формат, 2021 г.\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"dimensions\"\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСторінок: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted\"\u003e264\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan class=\"self\" analytics-click-js id=\"user_oformshow\"\u003e\u003cstrong\u003eОбкладинка:\u003c\/strong\u003e Твердая\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВага:\u003c\/strong\u003e 360 г\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Sovabooks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52632831459595,"sku":"9786177866724","price":69.9,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/2218\/1899\/files\/default-title-3fe-coffee-57337735086347.png?v=1772993060","url":"https:\/\/sovabooks.pl\/uk\/products\/3fe-coffee","provider":"Sovabooks","version":"1.0","type":"link"}