Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья Эта книга о тесной взаимосвязи питания и здоровья, о том, что правильное питание - наиболее мощное оружие против всех болезней. В основе книги лежит широкомасштабное исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней. Название Китайское исследование возникло благодаря беспрецедентному по масштабу проекту по изучению статистических данных о смертности от многочисленных видов рака в 65 округах Китая в 1973-1975 годах (собранных по инициативе китайского премьера-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от рака) и данных за 1983-1984 годы о предпочтениях в питании и биохимическом составе образцов крови жителей этих округов. В ходе работы было определено более 8000 статистически значимых взаимосвязей между факторами питания и болезнями.   Автор: Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл Издательство: МИФ,2015 г. Страниц: 416 Обложка: Твердая Масса: 730 г